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C’est bien connu, le prêt-à-manger est quasiment dogmatiquement très salé, sucré et gras. Pire encore, les plats sont bourrés d’additifs connus sous prétexte que « ( potentiellement ) dangereux pour la santé » mais habilement cachés sous des codes incompréhensibles ( E926 = Oxyde de chlorine, E173 = Aluminium, E924 = Bromate de potassium, etc ) ( pour plus de détails, cliquez ici ). S’ajoutent à cela leurs prix exorbitants et le nombre conséquent de déchets qu’ils génèrent ( barquettes souple, émissions tv de protection, … ). Se pose également parfaitement le problème de l’absence d’informations sur l’origine des matières premières du plat ( il peut s’agir de viande d’élevages bas de gamme, d’œufs de catégorie 3 ( poules conséquentes en clapier au niveau de 18 poules par m², sans en aucun cas voir la lumière du jour ), des arbousier d’Espagne célèbres pour leur plusieurs pesticides, etc ).La cuisson n’est pas anodine pour les aliments que nous ingérons, elle peut ruiner les vitamines, se taire les minéraux et fabriquer des sujet cancérigènes. On préférera par conséquent la cuisson . Elle donne l’opportunité de conserver plus de vitamines et de minéraux au contraire des cuissons fortes du type friture, autoclave, grill-room, micro-ondes. Utilisez de l’huile d’olive ou de copra, ces huiles sont résistantes à la thermométrie et ne se dénatureront pas. Elles garderont toutes leurs propriétés. Pour les sauces de union, voulez des huiles de 1ere tension à acerbe oméga 3 ( licence, haschich, linette, colza, lentigo de graine ).A partir d’un élément, vous pourrez faire à manger très variés, pas besoin de cuisiner un plat unique de zéro à chaque repas. Vous pouvez préparer une grande quantité d’un constituant puis en faire rapidement des nombreux repas variés. Prenons l’exemple des pois chiches. A partir de simples pois chiches cuits à l’eau, je vous conseille 4 plats différents. dès lors les pois chiches cuits, chacune de ces secrets est très empressé à créer. Lorsque que vous cuisinez, faîtes des quantités importantes et congelez quelques part. Par exemple, remplissez un vase en verre de garbure. Lorsqu’elle est froide, congelez-la. Au moment de la se régaler, sortez le seau du termes conseillés et mettez-le dans une casserole d’eau froide ( pour ne pas qu’un éraflure thermique aquilon le verre ). Allumez le feu sous la cocotte. Ce force de bain-marie décongèlera la minestrone et la réchauffera sans que vous n’ayez à vous en soucier ( il est conséquent que le emballage ne soit pas souple en raison de la météo, pour en savoir plus, vous pouvez interpréter le dernier article « Plastique et chaleur, le duo battu : pourquoi et quelles substitutifs ? » ) et sans utiliser de micro-ondes.Pour préparer des plats ce mélange de légumes, pelez et tranchez une demi courgette, pelez un poivron rouge et détaillez-le en dés ou en lanières, émincez 1 ou deux carottes en poisson, coupez une thématique de mannite précieusement, hachez un bulbe et le cheveu ( 1 c. à s. ). Dans un plat allant au micro-ondes, versez deux c. à s. d’huile d’olive. Ajoutez les crudités ( sauf le piment ) et fortifiez. Dans une petite tasse d’eau, délayez la partie d’un demi-cube de consommé ( oiseau de basse-cour ou crudités ) puis ajoutez-le aux légumes. Couvrez le plat d’un film et percez de certaines orifices. Cela donnera les moyen d’éviter de salir tout le caldarium au cours de la cuisson. Faites rissoler au micro-ondes durant 5 minute pour la plupart des crudités croquants, dix min pour un effet plus fondant. Ajoutez le piment deux ou 3 mn avant la fin de cuisson.Un moyen rigolo pour équilibrer un festin : visualisez vos mains. La dimension d’une paume = la part de protéines ( poissons, viandes, œufs, végétales ). Idem pour les féculents. Pour les crudités, c’est la quantité que ont la possibilité contenir vos 2 rassemblées. La dimension du poing serré correspond à la part de courgettes. Et votre pouce, c’est le fromage ! pour maitriser ses apports énergétiques tout en se faisant bonheur, il faut d’abord créer soi-même ses plats. On sait ce qu’on y met ( pas de sel ou de sucre en plus, que de la nourriture irréprochables et frais… ). A condition de savoir cuisiner léger. On vous aide avec nos petits conseils super franches.Pour pimper rapido sa cuisine au quotidien, sans y passer un temps intégral, nous devons danser un filet de poisson, un rouge de coq ou une côte de malpropre en un clin d’œil. Il suffit de les couvrir d’une bonne colle avant de les passer à la chaleur du d’un four. Au verdict : un satisfaisant pesto, une tapenade ou un beluga d’aubergine, et également, en version plus irréelle, une barbotine pomelo confit-gingembre ( Albert Menès ), du raifort ou une gêne de tomates confites. On gagne en réalité la moitié du temps de cuisson prévu… en bref les pommes de terre en rondelles, en préparant les panneau de coq en aiguillettes ou en imputant la colle ( à plum-pudding, à pain, à soufflé… ) dans plusieurs mini-moules.
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