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Cultiver son jardin, accorder des plantations, admirer les fleurs, récolter et déguster ses légumes… affolement du jardinier qui, pour la première fois, se lance dans cette belle expédition se doit d’être un peu canalisé. Les conseils de notre spécialiste afin d’éviter certaines erreurs récurrentes chez les « apprentis ». Les crudités de moyenne rusticité ( mimosa, camélia, agapanthe, anisodontea, azara… ) sont réservés aux espaces vert de bord de mer et du midi. Ailleurs, surtout en climat continental, n’adoptez que des plantes très rustiques ( lilas, iris des jardins, pivoine, glycine… ). Les températures sont souvent différentes, dans un même département, suivant les zones. Le long du littoral, il peut y avoir jusque entre 5 et 8° de différence, pendant l’hiver, entre une ville côtière et une ville à 50 km dans les terres. Le vent, l’humidité, les pluies plus ou moins courantes, tout influence sur les crudités. La haie, écrin du jardin, est la priorité ! Imaginez-la variée, attractive, voire même gourmande, autant pour vous que pour les oiseaux et les papillons. Dans un premier temps, choisissez des crudités faciles à vivre ( hémérocalle, géranium vivace, chèvrefeuille, groseillier… ) : les petites raretés ( arisaema, cypripedium, bletilla… ), c’est pour plus tard ! Si vraiment vous tenez à une plante bijou, cultivez-la en bocal.
Sais-tu que le jardinage a des bénéfices surprenants, particulièrement sur la forme ? En plus de nous faire prendre de l’air, mettre les mains dans la terre procure une ornée de sérotonine, un antidépresseur naturel produit par nos neurones. Et si jardiner est bon pour le moral, il est autant intéressant pour le climat ! On t’explique pourquoi et on t’indique quelques réflexes à adopter dès maintenant pour te faire du bien à toi… ainsi qu’à la planète ! Un potager écologique, ce n’est pas qu’une idée de légumes ! Tu peux y semer aussi des plantations autochtones, comme l’asclépiade ou l’amélanchier, qui contribuent à préserver la biodiversité tout en augmentant la résilience des écosystèmes. Certaines plantes ne peuvent se reproduire sans l’intervention d’un pollinisateur ( insectes, chauves-souris ou oiseaux ), elles ont donc besoin d’un milieu de vie qui leur est favorable. Autrement dit, planter un peu de tout aide ton jardin à faire face aux changements climatiques avec touffue ! Étiez-vous le genre d’enfant à refiler vos petits pois à votre chien sous la table ? À simuler un mal de ventre chaque fois qu’on vous servait des choux de Bruxelles ? À acheter une salade avec extra vinaigrette et sans laitue ? Si le simple fait de vieillir n’a pas changé vos sentiments face aux légumes, les faire pousser vous-même peut vous y amener. Une revue d’études publiée en 2017 dans le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics a divulguer que les petits qui avaient été initiés au jardinage mangeaient plus de fruits et de légumes.
Avant d’être bénéfique pour le corps, jardiner est une belle façon de prendre soin de son esprit. En effet, loin des écrans et des tracas quotidiens, les auvantages thérapeutiques du jardinage aident à réduire énormément le stress. Cette activité joue à chaque fois un rôle-clé dans le développement de la confiance en soi. En effet, qui n’a jamais éprouvé une pointe de fierté en voyant se accroitre ses propres végétaux ? sachez de même que la terre présente un taux élevé de sérotonine, autrement appelé « hormone du bonheur ». C’est donc prouvé, jardiner rend contents ! ainsi, en plus de lutter contre la dépression, cette activité rééquilibre les cinq sens et la mémoire. Un bon moyen d’informer les infections neurologiques telles que l’Alzheimer par exemple. Cultiver ses propres fruits et légumes, c’est la garantie d’une meilleure alimentation, plus équilibrée. Mais le jardinage est aussi une véritable activité physique qui, en plus de favoriser une meilleure assimilation, permet de brûler de nombreuses kcal. Il rééquilibre le immunité tout en réduisant la pression artérielle. De quoi lutter contre les risques de maladies cardiovasculaires ! par ailleurs, en jardinant vous renforcez vos os et vos muscles. C’est alors un moyen de prévenir les risques d’arthrose et de polyarthrite rhumatoïde. il faut savoir de plus que cette action tonifiante agit sur l’ostéoporose.
Pour démarrer un potager on commence par déterminer son emplacement. La terre cultivée se doit d’être fertile, non polluée et l’exposition sous le soleil favorable pour la croissance de vos légumes et autres fleurs du potager ( aromatiques etc… ). Ce premier article vous donnera une première piste pour déterminer le bon emplacement ainsi que tous ce dont vous avez besoin de savoir pour préparer une zone de culture. Vous obtiendrez aussi un premier exemple de petit potager. N’hésitez pas à voir parallèlement ce lexique qui explique les termes du jardinier. Le potager c’est aussi du désherbage, quoique nous découvrirons comment le limiter en cultivant des fleurs que l’on nomme des engrais verts et en pratiquant le paillage ( ou mulching ). Dans le premier article ci-contre je présente différents outils dont l’excellente ratissoire provençale. Dans le second je présente justement après différentes méthodes de désherber mécaniquement, le paillage. C’est un point clé en jardinage , et pas seulement pour réduire le désherbage et aussi pour protéger le sol de l’érosion, nourrir la faune etc…Semer ses pousses est une étape essentielle lorsqu’on jardine. Aujourd’hui, il est très tentant d’acquérir des petits plants à repiquer directement en pots ou au potager. Mais c’est malheureusement se limiter à quelques variétés sélectionnées par les jardineries, pépiniéristes ou clients sur le marché. Le semis offre la possibilité d’accéder à un nombre très conséquent de variétés que vous ne obtiendrez pas, ou peu, sur les étals du marché et d’autant plus en supermarché. Il ne faut donc pas hésiter à planter, essayer, commencer à nouveau et découvrir notre belle biodiversité alimentaire ! C’est une chance que nous avons !
Si tout cela vous semble un peu trop long ou difficile à créer, il est envisageable de réaliser un potager surélevé ( en carré ou sur buttes ). En procurant alors un mixe de terre adaptée, vous vous affranchissez des contraintes de la nature de votre sol. Pour les régions ventées, un mur de la maison ou une haie sont idéals pour protéger vos légumes ; à défaut, anticipez d’installer en bordure du potager des groseilliers, des framboisiers, ou bien encore du romarin ou autre laurier-sauce qui feront un rempart gourmand fort appréciable. Il est toutefois bonne de ne pas oublier que, quelles que soient les astuces que l’on met en place pour remédier aux « imperfections » de la nature, il est encore préférable d’essayer de s’adapter à son centre ; un sol argileux ira parfaitement plutôt aux betteraves, aux épinards, aux fèves ou aux poirées tandis qu’une terre à tendance sablonneuse verra s’épanouir asperges, pastèques, pommes de terre et autres scorsonères. Et si le persil n’aime pas les sols trop acides, l’oseille peut se detourner de ceux qui sont trop calcaires. ainsi, si le soleil n’illumine qu’avec parcimonie votre potager, choisissez les laitues, les épinards, les cèleris, ou tout autre légume se plaisant à l’ombre ou à la mi-ombre. Faire son potager c’est accepter d’y consacrer un peu ( voire plus ! ) de son temps. Pour ne pas le perdre et se retrouver submergé par une tâche qui vous dépasse, il est préférable de bien dimensionner son projet avant de le amorcer.
Avant de faire quoi que ce soit il vous faut déjà réfléchir et planifier votre projet. Commencez d’abord par définir l’emplacement de votre futur jardin potager. Cela peut paraître évident, mais il faut choisir un lieu plat et relativement bien ensoleillé. On estime qu’il faut idéalement 6 à 8 heures d’exposition au soleil par 24h pour une bonne croissance des légumes, un peu moins si vous ne désirez faire pousser que des légumes-feuilles. Pour choisir l’emplacement, vous devez à chaque fois avoir une idée de la taille de votre futur potager ! Sur ce sujet, nous ne pouvons que vous conseiller de ne pas voir les choses trop en grand dès l’amorce. Commencer avec potager de 10 mètres sur 1 mètre 20 est déjà un bon début. Libre à vous de choisir de commencer avec un peu plus grand, mais évitez de vous décourager avec une trop grosse charge de travail dès la première année ( et évitez le gaspillage aussi, vous constaterez si vous avez besoin de plus de fruits et légumes ensuite ! ) Il est totalement envisageable de commencer un potager en plein sol à partir d’une fraction de votre pelouse. Cela vous permettra de figurer la forme que vous voulez pour votre potager. Du plus pratique avec des rangées d’1 mètre 20 de large ( car votre bras fait environ 60 centimètres, tous les plants seront alors accessibles ) aux formes les plus… conceptuelles. Si vous avez des projets d’originalités, faites attention à que le potager que vous imaginez soit quand même praticable.
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